Hähnchen auf dem Grill mit Pommes

Was braucht Ihr?
Frische(s) Hähnchen (holen wir immer auf dem https://www.puellens-hofladen.de/)
Magic Dust oder wie immer bei uns EifelStaub von Stefan (https://www.facebook.com/eifelbbq/?fref=ts)
Öl
Pommes

Für die Zubereitung braucht Ihr einen Grill mit Drehspieß, wir nutzen diesen http://www.moesta-bbq.de/PizzaRing-Rotisserie-Erweiterung/

Und dann los!
Eifelstaub mit Öl vermengen und dann auf das Hähnchen auftragen. Das Hähnchen etwa 2-3 Stunden im Beutel ziehen lassen.
Grill vorbereiten mit Tropfschale in der Mitte sowie den Kohlekörben links und rechts, so das das Hähnchen immer gleichmäßig gebräunt wird.
Das Hähnchen wenn der Grill vorbereitet ist aufspießen, Kerntemperatursensor rein und los!
Ich denke mal Bilder sagen mehr als Worte, also schaut selber 🙂

Guten Hunger!!

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Danke Euch!
Euer Micha

Schweinefilet mit Spargel

Heute mal was ganz einfaches für den Grill:

Zutaten:
Eine Anzahl an Benötigten Schweinefilet Strängen
Frischen Spargel
Lukull Sauce Hollandaise (oder eine andere)
Magic Dust (in meinem Fall Eifel Staub von Stefan)
Grill und los

Magic Dust und Öl vermengen und damit das Filet einstreichen, ein paar Stunden im Kühlschrank einziehen lassen.
Die Schweinefilet Stücke auf den heißen Grill bis zu einer Kerntemperatur von 65 Grad (je nach Geschmack) garen lassen. Ich lege diese immer erst kurz vor Ende in die Direkte Hitze um eine Kruste zu erzeugen und lasse die Stücke meist erst Backen, aber hier kann man das so machen wie es einem Schmeckt
Inzwischen wir der Spargel zubereitet. Wenn das Fleisch fertig ist lasse ich es immer noch ein wenig eingepackt ruhen, danach aufschneiden und Servieren.

Fertig!
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Euer Micha