Bella Italia in der Eifel

Am Gründonnerstag wollten wir mal wieder Pizza machen.
Ein Kollege von mir erzählte mir von einem Italienischen Großhandel wo man Original Italienische Produkte einkaufen kann.  Hacken an der Sache: Der Verkauf an jedermann findet immer nur donnerstags bis samstags statt, und am  Donnerstag musste ich von zuhause aus arbeiten da wir keinen Babysitter hatten. Ein Anruf bei  der Firma Amatulli (http://www.italien-importe.de/) und ich konnte vorbei schauen.
Gesagt getan und so stand ich am Dienstag dann dort im Laden. Da gab es alles, und der Mitarbeiter war echt gut drauf! Er flitze durch den Laden, und in null Komma nix war alles was ich brauchte da. Mehl, Öl, Hartweizengrieß, frischer (!!)Büffelmozzarella und ein großes Stück Parmesankäse. Ok, der Preis war dann etwas höher aber es lohnt sich, soviel kann ich schon jetzt verraten.

Zuerst wurde der Hefeteig, danach die Tomatensauce gemacht.
Beide Rezepte sind von Moesta-BBQ (https://www.moesta-bbq.de/Rezepte/ ) und sind schnell und einfach zubereitet.

Am späten Nachmittag dann wurde die Kugel umgebaut und mit trockenem Buchenholz ein Feuer gemacht. Bei etwa 350 Grad gingen die Pizzen dann in den Ofen, seht selber!
Vom Geschmack her merkte man sofort das es zwar teurere, aber wirklich qualitativ hochwertige Produkte waren welche wir verwendet haben. Der Käse war super lecker und zog lange Fäden, der Teig war luftig und lecker..

Fazit: Wenn wir in Zukunft Pizza machen, dann nur noch mit diesen Original zutaten!

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Euer Micha

Der Wurstexpress aus Erfurt…..

Der Wurstexpress aus Erfurt…..
Dienstag (04.04.2017) habe ich von zwei Kollegen erfahren das diese nach Erfurt fahren. Erfurt, da kann man in der Töttelstädter Metzgerei Original Thüringer Würste kaufen, mit Beratung (Tipp: Filiale am Steinplatz! http://www.original-toettelstaedter.de/34.html).
Ein Kollege und ich waren vor einiger Zeit da, also kam mir der Gedanke „Wurstvorrat auffüllen“ und so wendete ich mich an die Kollegen ob diese mir 40 Würste (je 20 grobe und feine) aus dieser Metzgerei mitbringen können.

Aus den 40 wurden ca. 140, da einige Kollegen ebenfalls die Würste aus Thüringen haben wollten, ein spaß für alle Kollegen 🙂
Heute ist es nun wieder soweit: Es gehen 5 Grobe und 5 Feine Würste auf den Grill, sowie 3 einheimische Würste!
Normalerweise machen wir sehr selten nur noch Grillwürste auf der Kugel, aber dies hier ist schon ein Genuss! Schaut selber 🙂


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Euer Micha