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Tage des Grillens
Weihnachten Teil 2

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Liebe Fans meines Blogs,

geplant war fĂŒr den zweiten Weihnachtstag Raclette und Fondue, aber irgendwie ist das doch doof! Man hat draußen einen 1a Grill und Smoker und setzt sich dann wirklich an so einen Tisch mit diesen kleinen PfĂ€nnchen und wird nicht satt, nebenbei stinkt das ganze Haus nach dem Geruch
Muss nicht wirklich sein!
Und so entschied ich mich den Plan ĂŒber den Haufen zu werden.
Die 1,3 Kilo RinderhĂŒfte wurde in 5 große StĂŒcke aufgeschnitten, das Schweinefilet wurde mit Eifelstauf von Stefan (Eifel-BBQ) gerubbt und die Putenschnitzel wurden ebenfalls mit dem HĂ€hnchengewĂŒrz von Stefan (Eifel-BBQ) bearbeitet.

Danach wurde der Webergrill auf Touren gebracht und das Fleisch auf den Weber Sear Grate befördert. Dazu gab es Fritten und Salat und alle waren danach Picke Packe satt!

Auch hier sagen Bilder mehr wie tausend Worte: Seht selber!

Tipp: Die Steaks wurden pur auf dem Grill verarbeitet und danachmit dem Steak GewĂŒrz von Eifel-BBQ verfeinert! Preis/Leistung stimmen hier!

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Tage des Grillens…Weihnachten Teil 1

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Liebe Fans meines Blogs,

lange war ruhe hier, das lag unter anderem daran das ich Krankheit und Verletzungsbedingt leider kaum bis keinen Sport mehr gemacht habe (machen konnte), bzw. ich auch zu nichts mehr gekommen bin.

Nun ist aber ja Weihnachten mit dem Irrsinn endlich vorbei und ich habe mir fĂŒr 2017 vorgenommen etwas mehr zu bloggen, schauen wir mal ob das klappen wird 🙂

Kommen wir aber mal zu den Interessanten Dingen hier:
Den UrsprĂŒnglichen Plan an Heiligabend essen zu gehen habe ich dann doch wieder ĂŒber den Haufen geworden und kurzerhand morgens beim Forellenhof im Beytal sieben Forellen geholt.

Diese wurden dann sofort in eine Mixtur aus braunem Zucker (1 Tasse), grobem Meersalz (2 Tassen), Pimentkörner, Zwiebelpulver und Zitrone eingelegt. Dort schwammen Sie dann ein paar Stunden vor sich hin, ehe ich diese dann mit Buchenholz rÀucherte.

Das Ergebnis: Lecker, saftig und schreit nach Wiederholung, aber seht selber 😉