Gestern hatten wir nach dem langen Tag unterwegs Lust auf ein gutes StĂŒck Fleisch! Nur ist dies Samstags meistens ein Problem, da der Metzger unseres Vetrauens bereits um 13 Uhr seinen Laden geschlossen hatte.
Unser Weg fĂŒhrte uns dann zum Edeka Rosenzweig auf der Euskircher StraĂe in DĂŒren, wo wir immer frischen Lachs z.B kaufen. Auch haben die dort einen DryAged Schrank â€ïž?
Im Angebot war Maredo HĂŒfte, also haben wir uns ein 1,6 Kilo StĂŒck geben gelassen.
Das Fleisch duftete schon sehr gut, also waren die Erwartungen entsprechend hoch ?
Nachdem das Fleisch aufgeschnitten war (Ich hatte mit 550 Gramm das gröĂte StĂŒck ?) ging es auf den Grill!
Serviert wurde das Fleisch dann mit Fritten und Pfeffersausce, dazu KrÀuterbutter und Salat.
Lecker wars ?