Rituale in der Osterzeit…..

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..oder warum immer nur der tote Fisch gehängt wird….:D
Meine Idee für Karfreitag war Steak, meiner Frau war das aber so ziemlich mehr als egal. Sie bestand auf Fisch. Ratet mal wer den kürzen gezogen hat…..

OK, Fisch geräuchert über Buche ist was einfaches und schnelles dachte ich mir (und auch was inzwischen langweiliges wie ich finde, aber hier spielte meine Meinung diesmal keine Geige  :))

Also schnell 5 Forellen geholt (frisch gefangen beim Fischhändler unseres Vertrauens http://www.forellenhof-kroener.homepage.t-online.de/ ) die Fische in dem Fall wie immer in den Eimer mit dem vorbereiteten Sud zu Ihrem letzten Schwimmen geworfen und dann am späten Nachmittag den Smoker angeworfen.

Dazu gab es Rosmarinkartoffel und Quark, wie immer lecker und gut.

Wie immer freue ich mich über ein Like, einen neuen Follower bei Twitter (https://twitter.com/grillmicha ) oder Instagram (https://www.instagram.com/grillmicha/ ) oder auch auf einen Kommentar

Danke Euch!

Euer Micha

Klassiker: Lachs an Zedernholz

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Im Edeka Rosenzweig in Düren ist frischer Lachs im Angebot! Gesehen und gekauft haben wir uns gedacht. Eine Portion haben wir am heutigen Tag nach meinem Halbmarathon Lauf auch auf den Grill gehauen, wie immer schön auf einem Zedernholzbrettchen zubereitet.
Saftig und lecker! So muss das sein 🙂

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