Bella Italia in der Eifel

Am Gründonnerstag wollten wir mal wieder Pizza machen.
Ein Kollege von mir erzählte mir von einem Italienischen Großhandel wo man Original Italienische Produkte einkaufen kann.  Hacken an der Sache: Der Verkauf an jedermann findet immer nur donnerstags bis samstags statt, und am  Donnerstag musste ich von zuhause aus arbeiten da wir keinen Babysitter hatten. Ein Anruf bei  der Firma Amatulli (http://www.italien-importe.de/) und ich konnte vorbei schauen.
Gesagt getan und so stand ich am Dienstag dann dort im Laden. Da gab es alles, und der Mitarbeiter war echt gut drauf! Er flitze durch den Laden, und in null Komma nix war alles was ich brauchte da. Mehl, Öl, Hartweizengrieß, frischer (!!)Büffelmozzarella und ein großes Stück Parmesankäse. Ok, der Preis war dann etwas höher aber es lohnt sich, soviel kann ich schon jetzt verraten.

Zuerst wurde der Hefeteig, danach die Tomatensauce gemacht.
Beide Rezepte sind von Moesta-BBQ (https://www.moesta-bbq.de/Rezepte/ ) und sind schnell und einfach zubereitet.

Am späten Nachmittag dann wurde die Kugel umgebaut und mit trockenem Buchenholz ein Feuer gemacht. Bei etwa 350 Grad gingen die Pizzen dann in den Ofen, seht selber!
Vom Geschmack her merkte man sofort das es zwar teurere, aber wirklich qualitativ hochwertige Produkte waren welche wir verwendet haben. Der Käse war super lecker und zog lange Fäden, der Teig war luftig und lecker..

Fazit: Wenn wir in Zukunft Pizza machen, dann nur noch mit diesen Original zutaten!

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Danke Euch!

Euer Micha

Der neue Mitbewohner!

Es ist da!
Das zu Weihnachten bestellte  „Smokin‘ PizzaRing – Weihnachts-Set XXL für: 57 cm Kugelgrill“ von Moesta-BBQ“ ist endlich eingetroffen 🙂
Der Aufbau war ruck zuck erledigt, es gab keine nennenswerten Komplikationen 🙂
Wir hatten uns ursprünglich überlegt sofort Pizza zu machen, haben uns dann aber für ein Hähnchen entschieden. Dazu aber mehr in einem anderen Beitrag.
Nach dem Zusammenbau der sehr gut und detailliert verarbeiteten Teile fehlten nun noch die Batterien um den Motor einmal testen zu können.
Es wurde in dem Set an alles gedacht, sogar eine Kabelführung für die Kerntemperatur Sensoren ist in dem Spieß eingelassen. Dank des Magneten am Griff kann man dort sein Thermometer befestigen, in meinem Fall ja den iGrill2, welcher über Bluetooth läuft 🙂

Wie immer sagen Bilder mehr als tausend Worte, daher schaut selber.

Den Bericht über das Braten des Hähnchens, die Tücken und Fallstricke bei unserem ersten mal und warum man ein Hähnchen nicht im Supermarkt sondern bei einem Bauern aus der Region Frisch holen sollte findet Ihr später hier 🙂


 

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Euer Micha