Hamburger Patties aus grober Bratwurst?

Die Idee, Hamburger Patties aus grober Bratwurst zuzubereiten, mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, aber warum nicht einfach mal etwas Neues ausprobieren? Neugierig geworden, kaufte ich zwei Kilo frische grobe Bratwurst vom Lohscheidthof in unserer Gemeinde. Mein Ziel: Herausfinden, ob diese unkonventionelle Methode dem Geschmack meiner selbstgemachten Hamburger eine besondere Note verleiht. Hier ist, was ich verwendet habe, wobei die Mengen immer nach GefĂŒhl abgemessen wurden:

  • Zwiebel und Knoblauch, fein verflĂŒssigt mit einem Zauberstab.
  • Frische Eier (bei uns waren es 4 StĂŒck).
  • Fertig geriebener KĂ€se (Wir bevorzugen meistens den XXX-Typ).
  • Ein paar Spritzer Tabasco fĂŒr eine wĂŒrzige Note.
  • Paniermehl fĂŒr die richtige Konsistenz.
  • Ankerkraut „Hamburger Gunpowder“ fĂŒr eine extra Portion Geschmacksexplosion.

Um loszulegen, habe ich zuerst das frische Hack aus dem Naturdarm entfernt und die Masse in eine große SchĂŒssel gegeben. Ein aufregendes Experiment, das sich als echter Gaumenschmaus herausstellen könnte!

Die Zubereitung erfolgt manuell, unter Verwendung von Handschuhen, um eine optimale Mischung zu gewĂ€hrleisten. Nach grĂŒndlichem Vermengen wird die Masse in Pattys gepresst. FĂŒr diesen Schritt nutzen wir die Weber Burger Presse. Jedes Patty wiegt dann zwischen 250 und 300 Gramm.

Ein aufregendes Experiment, das nicht nur kreativ, sondern auch köstlich ist!

Danach alles auf den Weber Gasgrill (auf Kohle hatte ich heute keine Lust) werfen und losgeht’s: Ich habe noch was Speck und ein paar Zwiebel angebraten und dann wars fertig. Ab auf den Teller und guten Hunger! Fazit:
Ja, es ist möglich, Hamburger Patties aus grober Bratwurst zuzubereiten, und das Ergebnis ist durchaus beeindruckend! Im Vergleich zu herkömmlichem Hackfleisch hat der Geschmack eine einzigartige Nuance, die diese kreative Variation zu einer lohnenden kulinarischen Entdeckung macht.

Unterschiede zu herkömmlichen Hamburger-Patties sind subtil, sodass in unserer Umgebung kaum ein signifikanter Geschmacksunterschied festgestellt wurde. Es stellt sich heraus, dass die Verwendung von Bratwurst-Hack vom Metzger unseres Vertrauens genauso köstliche Ergebnisse liefert wie herkömmliches Hackfleisch.

Ob diese Methode mit jeder Bratwurst funktioniert, bleibt eine individuelle Geschmacksfrage, die jeder selbst herausfinden sollte. Wenn du unsicher bist, kannst du auch einfach deinen Metzger nach den Zutaten in der Bratwurst fragen. Das Experimentieren mit verschiedenen Bratwurstsorten könnte zu weiteren interessanten Geschmackskreationen fĂŒhren!

Wie immer freue ich mich ĂŒber einen Kommentar oder ein Like in meinem Blog / Beitrag und wie immer gilt auch in diesem Beitrag: Wer Rechtschreibfehler findet kann diese gerne behalten, oder hier mitmachen und Korrektur lesen. Als Lohn gibt es dann vielleicht ab und an was GegrilltesÂ đŸ˜‚đŸ»
 
Euer Michael

Zwift One, der neue Rollentrainer

Endlich war es so weit: Dieter von DPD ĂŒberreichte mir ein etwa 20 Kilo schweres Paket, Absender war die Firma Zwift.

Enthalten war mein neuer Rollentrainer inklusive einem Jahr Mitgliedschaft bei Zwift.

Lange habe ich mit mir gehadert, ob ich nun wirklich 599,- Euro dafĂŒr ausgeben soll oder nicht, wobei man ja quasi 149,99 Euro direkt wieder abziehen kann, da ja hier eine einjĂ€hrige Mitgliedschaft inklusive ist. Also kostet die Rolle „nur 449,01 Euro“, also ein normaler Preis fĂŒr eine Rolle.

Interessant ist, dass man hier auch ein MTB drauf stellen kann, womit man eine andere Sitzposition einnehmen kann, wichtig fĂŒr die Zeit auf der Rolle nach meiner Schulter OP am 25.01.2024.

Verpackt ist die Rolle echt gut, so wie es sein sollte.

Watopia ich komme 😂

Noch eine Kiste? đŸ„ł

Das ist ja wie in einer Matroschka 😂

Nachdem ich alle Teile ausgepackt hatte, geht es an die Montage:

 

Der Zusammenbau ist schnell und einfach, es ist im beiliegenden mehrsprachigen Benutzerhandbuch alles super dokumentiert.
Ich habe etwa 15 Minuten fĂŒr alles gebraucht, also auspacken, sortieren und Zusammenbau.
Zum Aufbau habe ich lediglich einen SchraubenschlĂŒssel gebraucht (es liegt zwar einer bei, aber ich nutze lieber mein eigenes Werkzeug).
Danach wurde es spannend: Mein erstes Rennrad ist ja inzwischen das reine Rollenrad geworden, welches ich seid 1988 mein stolzes Eigentum nennen darf.


Gut, auf der Straße kann man hiermit nicht mehr wirklich fahren, oder sollte man dem Rad besser nicht mehr antun, aber fĂŒr Watopia ist es prima!


Die Schaltung ist aber nur fĂŒr einen 6-Fach-Kranz ausgelegt, aber dadurch, das ich hier noch die gute alte Rahmenschaltung habe, welche noch nicht einrastet, konnte ich das Rad auf die Rolle packen und die die Einrichtung konnte beginnen.

 

Wichtig ist das Ihr hier die „Zwift Companion App“ auf Euer Mobiltelefon eingerichtet habt, denn diese erkennt dann die Rolle und auch die virtuelle Schaltung, welche zukĂŒnftig benutzt werden wird anstelle des Schaltwerks am Rad.Es folgen Firmwareupdates der Rolle und dann kann es auch schon losgehen.

Die Rolle verband sich direkt mit Zwift, die virtuelle Schaltung wurde auch angezeigt:

 

Und dann war es endlich so weit: Radhose und Schuhe an und das erste Rollen auf den Straßen von Watopia begann.
Die virtuelle Schaltung funktionierte einwandfrei, alles lief sauber und wirklich fast gerÀuschfrei!
Nun werde ich erst einmal testen und danach weiter berichten.

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Euer Michael