Können Forellen fliegen?

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Zum Geburtstag meiner Mutter und ihres Liebsten wurde ich gefragt ob ich fĂŒr die beiden so wie auf der Kinderkommunion auch das Grillen fĂŒr 28 Erwachsene ĂŒbernehmen könnte. Bei so einer Frage sage ich natĂŒrlich nicht nein und es ging in die Planung.

Es sollten gerĂ€ucherte Forellen sein, dazu die HĂ€hnchen von der Kinderkommunion 2.0 (aber frisch zubereitet, nicht das ihr denkt….😂😂…) sowie gefĂŒllte Spitzpaprika (ohne Speck) . Dazu dann das ĂŒbliche Beiwerk wie WĂŒrste und Grillkoteletts….zu alle dem spare ich mir die Bilder, die findet Ihr hier im Blog oft genug 😊

Also fĂŒr mich alles Standard, bis ich heute Morgen noch einen Blogbeitrag von BBQPIT durch Zufall gefunden hatte, worin er beschrieb das er seine Fische vorher zum „trocknen“ aufhĂ€ngen wĂŒrde. Ich dachte also nicht lange nach, und hing dann heute Morgen bei meiner Mutter etwa eine Stunde vor dem Start die Forellen auf die WĂ€scheleine…. meine Tochter war fĂŒr die Vertreibung der Fliegen zustĂ€ndig (hatte aber kaum was zu tuen), und somit hingen 15 prĂ€chtige Forellen auf der WĂ€scheleine. Volles Risiko also, wenn das schief gegangen wĂ€re hĂ€tte meine Mutter vermutlich mich dann gerĂ€uchert…. 😂😂

Und hier nun der Beweis das also Forellen (begrenzt) fliegen können:

Zusammengefasst: Die Forellen waren klasse, goldgelb und saftig, so wie alles andere auch 😊


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Danke fĂŒrs Lesen 👍 Euer Michael



Forelle gerÀuchert

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An Ostern oder besser Karfreitag ist ja Traditionell so, dass man kein Fleisch sondern Fisch ist. Nun ja, aber die Frage ich dann stutzig werde ist dann, Fisch ist doch auch Fleisch oder? Aber okay, letzten Endes ist es mir egal, Hauptsache gegrillt, gerÀuchert und lecker!

Wir hatten uns entschlossen Ostern Forelle zu rĂ€uchern, das geht schnell von den Vorbereitungen und auch die Zubereitung auf dem Smoker ist simpel, jedoch hier muss man schauen und verdammt aufpassen. Gerade EinsĂ€tze am Smoker sind „gefĂ€hrlich“ da man, je nachdem wie lange das dauert, doch unter UmstĂ€nden eine krĂ€ftige Überdosis an Hopfen-Smoothie’s abbekommt….?

Also holte ich in aller FrĂŒhe dem Forellendealer meines Vertrauens (Forellenhof Kröner Monschauer Landstraße 299 in DĂŒren) 10 große Forellen. Wie immer wĂŒrden diese frisch aus dem Wasser geholt, geschlachtet und ausgenommen. Ein Traum ?

Wieder zurĂŒck zuhause habe ich dann die „ĂŒbliche“ Mischung im Einer abgesetzt, bestehend aus braunem Rohrzucker, Meersalz, und vielem anderen an frischen GewĂŒrzen angesetzt und die Forellen darin ein paar Stunden schwimmen gelassen.

Inzwischen hatte ich dann auch den Smoker vorbereitet und dann die Fische eingehÀngt:

Wer Fragen hat hierzu, einfach melden ??

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Euer Michael