Treffen sich zwei Hähnchen….

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Ich hatte nochmals Bock auf frischen Hähnchen vom Püllens Hofladen. Also besorgte ich zwei Stück, da wir auch Freunde zum Essen eingeladen hatten.

Als Gewürzmischung hatte ich mir „Texas Chicken“ von Ankerkraut besorgt, und es wie immer auf die beiden Vögel aufgetragen.

Kurz danach kam es dann auch zum letzten Flug der beiden Vögel, nämlich rüber zum Grill wo sie schön Knusprig gegrillt wurden…. ??

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Euer Michael

Von Flattermännern und Ersatzteilen

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Die 57er Weber Kugel verrichtet nun seit vier Jahren treu seine Dienste bei uns, und musste schon so einiges über sich ergehen lassen wie die Zubereitung von Pizza oder Tagelanges Dauergrillen. So einen tollen Grill hatte ich bisher noch nie im Leben und ich bin froh das ich inzwischen echt auf sowas achte. Alle drei Grills und der Smoker  sind von Weber! ?

Inzwischen haben so einige Teile an der Kugel durch die teilweise massive Hitze bei der Pizza Zubereitung Schaden genommen, zum Beispiel das Kohlerost, oder die Luftzufuhr oben und unten. Auch hat die einst makellose Lackierung inzwischen schon aufplatzet, aber okay, er geht.

Meine Kinder hatten mit zu Weihnachten ein super Geschenk gemacht, nämlich neue Bedienknöpfe für den Weber Gasgrill, welche Sie in Österreich gefunden haben, bei https://www.grillshop.at . Auf der Seite stöberte ich dann vor ein paar Wochen einmal und fand die Luftregulierung für die Kugel, welche ich bisher in Deutschland noch nicht gefunden hatte. Also dachte ich mir ob man dort auch den kleinen Knopf für den Aussenkocher vielleicht bekommen könnte und suchte und suchte…. bis ich dort anrief. Eine sehr nette Dame sagte das man nicht genau weiß was ich meine, ich möge bitte ein Bild schicken. Gesagt getan und kurze Zeit später kam eine Info, „Klar, können wir bestellen“! Es dauert nur ein paar Tage bis die Info kam „Knopf da“, und ich möge bitte das was ich sonst noch brauche kurz schreiben. Kurz danach kam die Rechnung, und heute hielt ich das Paket in den Händen! Ich muss echt sagen, hier werde ich demnächst öfter bestellen! So freundlich und zuvorkommend, absolute Empfehlung Leute!!!!

So, zurück zum Thema:

Als erstes schaffte ich den Deckel auf Werkbank und bohrte die Niete mit welcher die Luftzufuhr fest gemacht ist auf:

Der Rest ging schnell, das neue Teil drauf geschraubt und fertig. Hier frage ich mich warum das nicht von Weber gleich so gemacht wurde, aber egal! Das Original Teil sollte man übrigens am besten behalten, da dort auch die Seriennummer eingestanzt ist ?

Als nächstes folgte die untere Luftzufuhr, welche ich damals von Weber noch gratis bekommen hatte, weil die ersten nach oben standen. Jedoch konnte ich die Originale einigermaßen damals zurück biegen, aber jetzt sind die halt hinüber ?

Wie bei Weber typisch ging auch das Recht schnell zu tauschen ?

Letzen Endes ist der Grill nun wieder in Ordnung und schon musste er auch wieder ran! Die Moesta Erweiterung musste noch umgebaut werden von Pizzamodus zur garraumerweiterung der Weberkugel.

Nun folgte das frische Hähnchen, welches ich wie immer bei https://www.puellens-hofladen.de/ gekauft habe, denn da schmeckt das Hähnchen ?

Schnell habe ich das Hähnchen mit Eifelstaub eingepinselt und auf den Grill gepackt:

Um 15:10 ist der Vogel auf dem Grill gelandet, jetzt um 16:50 sieht er schon so aus:

Gegen 17:10, also nach zwei Stunden, habe ich dann den Vogel runtergeholt vom Grill,, zerlegt und auf die Teller gelegt. Natürlich mit Fritten ?

Jetzt liege ich vollgefuttert auf der Couch, der Rest meiner Familie ist ebenfalls vollgefuttert, so wie immer nach solchen leckeren Gerichten. Kommt gut ins Wochenende und genießt es!

Wer Fragen hat hierzu, einfach melden ??

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Michael