Können Forellen fliegen?

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Zum Geburtstag meiner Mutter und ihres Liebsten wurde ich gefragt ob ich für die beiden so wie auf der Kinderkommunion auch das Grillen für 28 Erwachsene übernehmen könnte. Bei so einer Frage sage ich natürlich nicht nein und es ging in die Planung.

Es sollten geräucherte Forellen sein, dazu die Hähnchen von der Kinderkommunion 2.0 (aber frisch zubereitet, nicht das ihr denkt….😂😂…) sowie gefüllte Spitzpaprika (ohne Speck) . Dazu dann das übliche Beiwerk wie Würste und Grillkoteletts….zu alle dem spare ich mir die Bilder, die findet Ihr hier im Blog oft genug 😊

Also für mich alles Standard, bis ich heute Morgen noch einen Blogbeitrag von BBQPIT durch Zufall gefunden hatte, worin er beschrieb das er seine Fische vorher zum „trocknen“ aufhängen würde. Ich dachte also nicht lange nach, und hing dann heute Morgen bei meiner Mutter etwa eine Stunde vor dem Start die Forellen auf die Wäscheleine…. meine Tochter war für die Vertreibung der Fliegen zuständig (hatte aber kaum was zu tuen), und somit hingen 15 prächtige Forellen auf der Wäscheleine. Volles Risiko also, wenn das schief gegangen wäre hätte meine Mutter vermutlich mich dann geräuchert…. 😂😂

Und hier nun der Beweis das also Forellen (begrenzt) fliegen können:

Zusammengefasst: Die Forellen waren klasse, goldgelb und saftig, so wie alles andere auch 😊


Wie immer freue ich mich über einen Kommentar oder ein Like in meinem Blog / Beitrag 🙂 Und wie immer gilt auch in diesem Beitrag: Wer Rechtschreibfehler findet kann diese gerne behalten, oder hier mitmachen und Korrektur lesen. Als Lohn gibt es dann vielleicht ab und an was gegrilltes 😂🍻

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Danke fürs Lesen 👍 Euer Michael



Forelle geräuchert

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An Ostern oder besser Karfreitag ist ja Traditionell so, dass man kein Fleisch sondern Fisch ist. Nun ja, aber die Frage ich dann stutzig werde ist dann, Fisch ist doch auch Fleisch oder? Aber okay, letzten Endes ist es mir egal, Hauptsache gegrillt, geräuchert und lecker!

Wir hatten uns entschlossen Ostern Forelle zu räuchern, das geht schnell von den Vorbereitungen und auch die Zubereitung auf dem Smoker ist simpel, jedoch hier muss man schauen und verdammt aufpassen. Gerade Einsätze am Smoker sind „gefährlich“ da man, je nachdem wie lange das dauert, doch unter Umständen eine kräftige Überdosis an Hopfen-Smoothie’s abbekommt….?

Also holte ich in aller Frühe dem Forellendealer meines Vertrauens (Forellenhof Kröner Monschauer Landstraße 299 in Düren) 10 große Forellen. Wie immer würden diese frisch aus dem Wasser geholt, geschlachtet und ausgenommen. Ein Traum ?

Wieder zurück zuhause habe ich dann die „übliche“ Mischung im Einer abgesetzt, bestehend aus braunem Rohrzucker, Meersalz, und vielem anderen an frischen Gewürzen angesetzt und die Forellen darin ein paar Stunden schwimmen gelassen.

Inzwischen hatte ich dann auch den Smoker vorbereitet und dann die Fische eingehängt:

Wer Fragen hat hierzu, einfach melden ??

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Euer Michael