Hamburger Patties aus grober Bratwurst?

Die Idee, Hamburger Patties aus grober Bratwurst zuzubereiten, mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, aber warum nicht einfach mal etwas Neues ausprobieren? Neugierig geworden, kaufte ich zwei Kilo frische grobe Bratwurst vom Lohscheidthof in unserer Gemeinde. Mein Ziel: Herausfinden, ob diese unkonventionelle Methode dem Geschmack meiner selbstgemachten Hamburger eine besondere Note verleiht. Hier ist, was ich verwendet habe, wobei die Mengen immer nach Gefühl abgemessen wurden:

  • Zwiebel und Knoblauch, fein verflüssigt mit einem Zauberstab.
  • Frische Eier (bei uns waren es 4 Stück).
  • Fertig geriebener Käse (Wir bevorzugen meistens den XXX-Typ).
  • Ein paar Spritzer Tabasco für eine würzige Note.
  • Paniermehl für die richtige Konsistenz.
  • Ankerkraut „Hamburger Gunpowder“ für eine extra Portion Geschmacksexplosion.

Um loszulegen, habe ich zuerst das frische Hack aus dem Naturdarm entfernt und die Masse in eine große Schüssel gegeben. Ein aufregendes Experiment, das sich als echter Gaumenschmaus herausstellen könnte!

Die Zubereitung erfolgt manuell, unter Verwendung von Handschuhen, um eine optimale Mischung zu gewährleisten. Nach gründlichem Vermengen wird die Masse in Pattys gepresst. Für diesen Schritt nutzen wir die Weber Burger Presse. Jedes Patty wiegt dann zwischen 250 und 300 Gramm.

Ein aufregendes Experiment, das nicht nur kreativ, sondern auch köstlich ist!

Danach alles auf den Weber Gasgrill (auf Kohle hatte ich heute keine Lust) werfen und losgeht’s: Ich habe noch was Speck und ein paar Zwiebel angebraten und dann wars fertig. Ab auf den Teller und guten Hunger! Fazit:
Ja, es ist möglich, Hamburger Patties aus grober Bratwurst zuzubereiten, und das Ergebnis ist durchaus beeindruckend! Im Vergleich zu herkömmlichem Hackfleisch hat der Geschmack eine einzigartige Nuance, die diese kreative Variation zu einer lohnenden kulinarischen Entdeckung macht.

Unterschiede zu herkömmlichen Hamburger-Patties sind subtil, sodass in unserer Umgebung kaum ein signifikanter Geschmacksunterschied festgestellt wurde. Es stellt sich heraus, dass die Verwendung von Bratwurst-Hack vom Metzger unseres Vertrauens genauso köstliche Ergebnisse liefert wie herkömmliches Hackfleisch.

Ob diese Methode mit jeder Bratwurst funktioniert, bleibt eine individuelle Geschmacksfrage, die jeder selbst herausfinden sollte. Wenn du unsicher bist, kannst du auch einfach deinen Metzger nach den Zutaten in der Bratwurst fragen. Das Experimentieren mit verschiedenen Bratwurstsorten könnte zu weiteren interessanten Geschmackskreationen führen!

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Euer Michael

Die suche nach dem Kartoffelbaum

Die heutige Runde mit dem Mountainbike sollte eigentlich zum Kartoffelbaum führen, aber wenn man während der Fahrt träumt, und die Ausfahrt verpasst endet dieses dann im nirgendwo. Nachdem ich dann doch den Kartoffelbaum noch gefunden hatte, führte die Strecke weiter am Pilgerdenkmal vorbei Richtung Raffelsbrand. Kurz vorher war noch ein Zwischenstopp am Froschmob angesagt, ehe es dann über Vossenack auf dem kürzesten weg heimwärts ging.   Regen habe ich nur ein wenig in Hürtgen abbekommen, und am Turm wurde es dann mal so richtig ekelhaft Durchgefroren 🥶🥶 ging es zu Hause nach über 41 Kilometer dann unter die Dusche, und direkt in den Whirlpool … Gegrillt wurde danach übrigens auch! Also, coole Tour (wortwörtlich 🥶) und gelungen Abschluss des Tages. Heute werde ich nix mehr machen 😂😉 Wie immer freue ich mich über einen Kommentar oder ein Like in meinem Blog / Beitrag und wie immer gilt auch in diesem Beitrag: Wer Rechtschreibfehler findet kann diese gerne behalten, oder hier mitmachen und Korrektur lesen. Als Lohn gibt es dann vielleicht ab und an was Gegrilltes 😂🍻 Auf Instagram hier zu finden (Klick mich an) Auf Facebook hier zu finden (Klick mich an) Euer Michael