Pfingsten 2022 -mögen die Spiele beginnen-

Endlich bin ich wieder so fit und gesund, dass ich Sport ohne EinschrĂ€nkungen machen kann. Das hat nicht an einer Corona Erkrankung gelegen, sondern schlicht und ergreifend an so Kleinigkeiten wie Bronchitis und dem inneren Schweinehund. Nur wenn der einmal ĂŒberwunden ist, lĂ€uft es in der Regel bei mir.

Im Monat Mai habe ich bereit mit einigen kleineren und grĂ¶ĂŸeren Touren angefangen und bin so bei 234,27 KM ausgekommen, die ich mit dem RR und MTB runter gerissen habe, der Juni hat aber noch besser gestartet. Vom 03.06 – 06.06.2022 habe ich nun schon 162,73 KM min den Beinen davon alleine 90,83 mit dem MTB an einem StĂŒck.

Ich bin stolz auf mich selber, dass ich diesem inneren Schweinehund mal endlich in den Hintern getreten habe!!!!

Hier ein paar zusammengefasste Daten der Touren:
1.) Tour am 03.06.2022 MTB – Ab in die Drover Heide (29,82 KM)
2.) Tour am 04.06.2022 MTB – Gey- Heimbach – Schmidt – Simmerath -Hohes Venn (Belgien) Lmmersdorf und dann zurĂŒck (90,83 KM)
3.) Tour am 06.06.2022 RR – Gey – Rennweg – SchevenhĂŒtte – Indemann und zurĂŒck /(42,07 KM)

Drover Heide
Drover Heide
Impfung gegen Affenpocken 🙂
Westwall
Wieder die 🙊
Indemann
Regen ☔
😭 Muss ich jetzt putzen đŸ§Œ

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Euer Michael

Chili und Bier – sowas gönne ich mir!

Hot Chili

Was gehört alles in so einen Feuertopf rein? Mein erster Gedanke war gestern sofort „Chili“. So schaute mir dann im Netz diverse Chili Rezepte an, was mir aber alles noch nicht so ganz zusagte. Also beschloss ich eine eigene Kreation zuzubereiten.

Verwendet habe ich dazu:

  • Pack gewĂŒrfelter Speck

  • 2 dicke Zwiebel in Ringe geschnitten

  • 1,2 Kilo Rinderhackfleisch

  • 500 Gramm Schweinehack

  • 6 Knoblauchzehen

  • 1,2 Kilo Tomaten

  • 2 Dosen Tomaten

  • 4 Dosen Kidneybohnen

  • Frische grĂŒne, rote und braune Peperoni aus dem Garten

  • 4 kleine Dosen Mexiomix Dosen

  • Tomatenmark

  • Olivenöl

  • Ankerkraut Chili GewĂŒrz 🌿

  • Ankerkraut Chiliflocken🌿

  • 15-19 Brikettts

     zum Schluss: Tabasco nach^Geschmack und Bier, denn Grillen ist anstrengend und erfordert viel FlĂŒssigkeit 🙂

     

    Wie habe ich das zubereitet?
    Die Zwiebel wurden durch meine Söhne in Ringe geschnitten, das Knoblauch ganz fein gehackt. Als der Feuertopf auf Temperatur war wurde als erstes das Olivenöl eingegeben, ebenso das Knoblauch, die Zwiebel, die ersten Peperoni (bitte nur erst die grĂŒnen und vielleicht auch die roten, noch nicht die braunen, wenn Ihr Familienmitglieder habt die ganz scharfes Chili nicht vertragen!). Dann wurde zum schluss auch der Speck angebraten noch mit angebraten.Danach folgte das Hackfleisch. Dabei achtet bitte darauf das dieses dann auch ganz krĂŒmelig gemacht wird beim Braten:Als das Fleisch durch gebraten war folgte die erste Ladung Ankerkraut Chili con Carne GewĂŒrzmischung:Die Tomaten wurden vorher kurz im heißen Wasser gebadet, geschĂ€lt und danach mit dem pĂŒrierstsb in eine feine Masse zerkleinerte. Diese kommt dann auch in den Topf. Es folgten danach der Mais und die Kidneybohne, sowie sie Dosentomaten:

Anschließend wurde das Chili etwa eine Stunde mit fĂŒnf Briketts oben und 15 unter dem Kessel kochen gelassen. Bitte achtet hierbei darauf das Ihr regelmĂ€ĂŸig umrĂŒhrt 😊


Kurz vor Ende wurde dann der Kessel aufgeteilt in zwei HĂ€lften: Eine fĂŒr die Familienmitglieder die scharfes Essen nicht so gut vertragen und die andere HĂ€lfte fĂŒr Leute wie mich, wo es nicht scharf genug sein kann.
Die Eine HĂ€lfte ist nun also fertig, in die andere kommen nun noch die Ankerkraut Chili Flocken und die Braunen Peperoni, dann noch ein guter Schuss extra scharfes Tabasco.
Das ganze nochmals abschmecken und dann mit Knoblauchquark und Fladenbrot servieren
.

Fazit:
Sehr gut gelungenes Chili. Gutes Rezept um dies zum Beispiel in grĂ¶ĂŸeren Mengen auch auf Feiern zu servieren. und noch ausbaufĂ€hig.


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Der Feuertopf (Dutch Oven)




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