Reinigung von Zedernholz Brettern

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Man kennt das „Problem“: nachdem man auf der Planke etwas zubereitet hat muss das Brett wieder gereinigt werden. Bei Zedernholz handelt es sich um ein unbehandeltes Naturprodukt, was man blo├č nicht mit Priel oder anderen Mitteln reinigen sollte (au├čer man m├Âchte sich vielleicht das Z├Ąhneputzen sparen??­čśé)

Aber nur Wasser und Schwamm bringen da leider auch nichts. Also bin ich dazu ├╝bergegangen die Brettchen nach Gebrauch „frei zu brennen“, also quasi mit der gebrauchten Seite das Brett ins Feuer legen. Viele von euch werden nun sicher sagen das es die Gebrauchsdauer der Bretter sicher sehr einschr├Ąnkt, aber nein, dem ist nicht so! Ich komme mit einem Brett im Schnitt um die 8-10x aus, je nach Qualit├Ąt.

Heute hatten wir das letze St├╝ck Lachs aus dem Eisschrank auf dem Grill zubereitet:

Danach habe ich dann das Brett in die Glut gelegt und als es brannte mit der Grillb├╝rste abgeschrubbt.

Das Ergebnis ist wie immer gut:

Der Vorteil ist das durch das Feuer die Reste von Fisch und Fleisch abgebrannt werden, und somit ist die Planke richtig sauber. Aber zieht bitte immer Hitzefeste Handschuhe an, denn das wird sonst sehr schnell sehr warm an den Fingern ­čśé

Wie immer freue ich mich ├╝ber einen Kommentar oder ein Like in meinem Blog / Beitrag ­čÖé Und wie immer gilt auch in diesem Beitrag: Wer Rechtschreibfehler findet kann diese gerne behalten, oder hier mitmachen und Korrektur lesen. Als Lohn gibt es dann vielleicht ab und an was gegrilltes ­čśé­čŹ╗

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Euer Michael ­čĹő

Lachs mal schnell

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Die Reste der Kinderkommunion m├╝ssen mal langsam „entsorgt“ werden, als ganz klarer Fall f├╝r den Grill! Von den beiden noch ├╝brig geblieben Lachsseiten ist dann nun heute eine Seite mit 1254 Gramm dem Hunger der Familie zum Opfer gefallen! Wie immer mal schnell den Mix aus Senf, Pfeffer und Salz und anderem guten Stoff zusammen gemixt, auf den Lachs gestrichen und bei schnuckeligen 230 Grad gegrillt.

Dazu wurden noch Rosmarinkartoffel, Knoblauch Quark und frischer Salat serviert. Das ganze war ein schnelles essen ?

Als Kr├Ânung gab es f├╝r mich eine Dose Cerry Cola, die ich von meinem Sohn aus den Niederlanden mitgebracht bekommen habe, mit richtig Zucker drin ??

Zum Schluss dann noch das Brettchen wieder reinigen oder besser freibrennen und fertig ?

Wer Fragen hat hierzu, einfach melden ??

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Euer Michael