Rituale in der OsterzeitÔÇŽ..

Bewertung
Deine Bewertung
[Total: 0 Average: 0]

..oder warum immer nur der tote Fisch geh├Ąngt wirdÔÇŽ.:D
Meine Idee f├╝r Karfreitag war Steak, meiner Frau war das aber so ziemlich mehr als egal. Sie bestand auf Fisch. Ratet mal wer den k├╝rzen gezogen hatÔÇŽ..

OK, Fisch ger├Ąuchert ├╝ber Buche ist was einfaches und schnelles dachte ich mir (und auch was inzwischen langweiliges wie ich finde, aber hier spielte meine Meinung diesmal keine Geige ┬á:))

Also schnell 5 Forellen geholt (frisch gefangen beim Fischh├Ąndler unseres Vertrauens http://www.forellenhof-kroener.homepage.t-online.de/ ) die Fische in dem Fall wie immer in den Eimer mit dem vorbereiteten Sud zu Ihrem letzten Schwimmen geworfen und dann am sp├Ąten Nachmittag den Smoker angeworfen.

Dazu gab es Rosmarinkartoffel und Quark, wie immer lecker und gut.

Wie immer freue ich mich ├╝ber ein Like, einen neuen Follower bei Twitter (https://twitter.com/grillmicha ) oder Instagram (https://www.instagram.com/grillmicha/ ) oder auch auf einen Kommentar

Danke Euch!

Euer Micha

´╗┐Bella Italia in der Eifel

Bewertung
Deine Bewertung
[Total: 0 Average: 0]

Am Gr├╝ndonnerstag wollten wir mal wieder Pizza machen.
Ein Kollege von mir erz├Ąhlte mir von einem Italienischen Gro├čhandel wo man Original Italienische Produkte einkaufen kann. ┬áHacken an der Sache: Der Verkauf an jedermann findet immer nur donnerstags bis samstags statt, und am ┬áDonnerstag musste ich von zuhause aus arbeiten da wir keinen Babysitter hatten. Ein Anruf bei┬á der Firma Amatulli (http://www.italien-importe.de/) und ich konnte vorbei schauen.
Gesagt getan und so stand ich am Dienstag dann dort im Laden. Da gab es alles, und der Mitarbeiter war echt gut drauf! Er flitze durch den Laden, und in null Komma nix war alles was ich brauchte da. Mehl, ├ľl, Hartweizengrie├č, frischer (!!)B├╝ffelmozzarella und ein gro├čes St├╝ck Parmesank├Ąse. Ok, der Preis war dann etwas h├Âher aber es lohnt sich, soviel kann ich schon jetzt verraten.

Zuerst wurde der Hefeteig, danach die Tomatensauce gemacht.
Beide Rezepte sind von Moesta-BBQ (https://www.moesta-bbq.de/Rezepte/ ) und sind schnell und einfach zubereitet.

Am sp├Ąten Nachmittag dann wurde die Kugel umgebaut und mit trockenem Buchenholz ein Feuer gemacht. Bei etwa 350 Grad gingen die Pizzen dann in den Ofen, seht selber!
Vom Geschmack her merkte man sofort das es zwar teurere, aber wirklich qualitativ hochwertige Produkte waren welche wir verwendet haben. Der K├Ąse war super lecker und zog lange F├Ąden, der Teig war luftig und lecker..

Fazit: Wenn wir in Zukunft Pizza machen, dann nur noch mit diesen Original zutaten!

Wie immer freue ich mich ├╝ber ein Like, einen neuen Follower bei Twitter (https://twitter.com/grillmicha ) oder Instagram (https://www.instagram.com/grillmicha/ ) oder auch auf einen Kommentar

Danke Euch!

Euer Micha