Bacon Bomb reloaded

Fleisch
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Fast zwei Jahre ist es nun her das ich eine Bacon Bomb baute (02.10.2017), und nun wĂŒrde es Zeit dies zu wiederholen.
Die Zutaten Liste sieht diesmal aber etwas anders aus wie beim letzten mal…

Menge Was
1,4 Kilo Speck
1,5 Kilo Rinder und Schweinemett (halb und halb
Handvoll Frische KrÀuter aus dem KrÀutergarten (link)
1 Schuss von meinen wertvollen restbestand an „Eifel Staub“ von EifelBBQ oder alternativ BBQ Booster
2 Knoblauchzehen fein gehackt mit dem Wiegemesser
2 Zwiebel klein geschnitten
1 SĂŒĂŸe BBQ Sauce
Handvoll Peperoni oder Jalapeños nach Geschmack
300 Gramm Cheddar KĂ€se
  Backpapier je nach GrĂ¶ĂŸe der Speck Ummantelung

Los ging es mit dem Hack, welches in der KĂŒchenmaschine zusammen mit dem Knoblauch, den frischen KrĂ€utern, und einer guten Priese Eifelstaub vermischt wurde.

WĂ€hrenddessen sorgte Florian am Grill dafĂŒr das eine gute Menge an Speck vorgebraten wurde, denn das sollte noch mit rein als FĂŒllung.😀

Ich legte dann die Speckstreifen aus und pinselte diese danach mit BBQ Sauce ein:

Danach folgte das Verteilen der Hackmasse, gefolgt von Jalapeños, Zwiebel, KÀse und Speck:

Zum Schluss wurde alles zusammengeschnĂŒrt und ging auf den Grill:

Leider reichte der Speck nicht aus, was aber kein Problem war.

Nach einer Stunde indirekter Hitze auf dem Gasgrill wĂŒrde das PrachtstĂŒck dann vom Grill geholt und angeschnitten:

Serviert wurde es fĂŒr die Kinder mit Fritten, ich habe aber dankend drauf verzichtet da ich wusste was auf mich zukamen…. 😂

Somit hÀtten wir dann leider auch ein paar Fritten zuviel, aber egal.

Wie man nun aber auf dem letzten Bild sehr schön erkennen kann habe ich diesmal einen kapitalen Fehler gemacht: Das ganze Ding sah aus wie ein Hackbraten, denn eigentlich hĂ€tte das alles in das Gehackte eingearbeitet werden mĂŒssen. Aber ich werde daraus schlau und werde beim nĂ€chsten mal alles schön mit der KĂŒchenmaschine zusammenmachen lassen. Seit gespannt!  

Fazit: Trotz des Fehlers war es super lecker, vor allem die frischen GartenkrÀuter rundeten den Geschmack vollkommen ab.

Wie immer freue ich mich ĂŒber einen Kommentar oder ein Like in meinem Blog / Beitrag 🙂 Und wie immer gilt auch in diesem Beitrag: Wer Rechtschreibfehler findet kann diese gerne behalten, oder hier mitmachen und Korrektur lesen. Als Lohn gibt es dann vielleicht ab und an was gegrilltes đŸ˜‚đŸ»

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Alternative zum Mettbrötchen?

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Geplant war heute aufgrund der (ursprĂŒnglich gedachten) mangelnden Zeit eigentlich Mettbrötchen zu Essen.

Dieser Plan wurde aber gegen Mittag verworfen und es wurde fĂŒr den Grill beim Metzger unseres Vertrauens  (Luysberg in Vossenack  (Link Klick mich wenn Du diesen Beitrag gelesen hat 😉!) eingekauft. Etwas was schnell geht: Spieße, GefĂŒllte Taschen und der Klassiker, GRILLWÜRSTE. Das ganze schmeckt vom Kohlegrill auf jeden Fall besser, aber ĂŒber unseren Gasi kann man sich mit Sicherheit auch nicht mehr beschweren 😀👍. Dazu hat Frauchen dann Nudelsalat gemacht und frischen Salat aus dem Garten. Also schnelles essen 😀

Kurze Zeit spÀter war dann auch das Essen fertig!

Fazit: Sehr gute Alternative zu Mettbrötchen mit Zwiebeln, weil die sind im Salat đŸ„—đŸ˜‚ Guten Appetit đŸ‘đŸ”„đŸșđŸ»

In diesem Sinne wĂŒnsche ich euch ein schöne Pfingsten und ein langes Wochenende😃

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Euer Michael 👋